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孩童时期就七分饱、每日奶类300ml以上

日本人从孩童时期，每日的饮食多为“和定食”，每次都是定量的。-般来说都是吃不饱的，很多中国人到日本一 次都要吃几份。

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均衡饮食融人到每餐中，注重鱼类和蛋类的摄人

每餐次中都可以看到两种谷类，一般是小麦和大米，肉食几乎每天都是鱼类蛋类，而且都是海洋鱼类，鸡肉、牛肉很少见，基本上看不

见猪肉蔬菜水果基本上都是生鲜大杂烩(3种以上)。

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注重培养免疫力,生冷刺激已成为正常饮食习惯

不管是鱼类,还是蔬菜水果,几乎都是生冷的,同时蟹、虾、牛肉、水、面条鸡蛋都是以生冷为主。日本人认为冷水可以刺激免疫力的提高，同时生食可以很好地保存营养。

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发酵食物成为国民保健日用食品

其中代表食物就是纳豆、酸奶、酵素等，发酵食物更易被人体吸收利用,本身纳豆含有纳豆激酶，具有溶解血栓等作用，能够保持心血管的功能和结构正常。发酵食品在加工过程中有微生物参与作用，因而可以形成- 些特异性营养因子，如提供小肠黏膜能源的谷氨酰胺，供结肠黏膜能源物质的短链脂肪酸，以及亚油酸、精氨酸等。

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几乎无油尽量保持食物原有风味

各种油类、酱油等在日本的饮食中特别少，一碗面条基本看不见汤里的油脂，日本人认为保持食物的原有风味不仅是对食物的尊重，也是保持食物美丽观的需要。

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虽然说影响健康的因素有很多，但管好我们的嘴，不得不说是个很重要的因素。想要健康长寿不如借鉴一下日本人的吃法——“杂、少、慢、鲜、白”，你记住了吗？