卡牌名称： #西芹
卡牌编号： #Songmeiling013
长寿评级：+9 ★★★ ★★★ ★★★
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#宋美龄
#013
宋美龄最爱2种菜
她还非常喜欢吃西芹，有一阵子，她几乎每顿饭都要吃西芹肉丝。
预防心脑血管疾病和神经衰弱。芹菜可生食凉拌、荤素炒食，还可以做汤、做馅等，宜将叶和茎同吃。
因为芹菜富含食物纤维，可以清理血液中的脂类垃圾，减少心血管的堵塞情况，因此可以使致死性心脏病的危险性减少25％。
在所有中国菜蔬里，西芹的营养成分最高，每市斤芹菜里含有钙6克左右、碘2 . 26克、蛋白质1. 1克、糖1. 0克，更重要的是这种西芹还含有其他菜中所不具有的铁和多种维生素。
多食用芹菜，不仅可以有利于她的血管不至于过早硬化，同时也对宋美龄当时所患的神经衰弱大有益处。
