卡牌名称： #油炸花生米
卡牌编号： #Chitose32
长寿评级：-9 XXX XXX XXX
#长寿模型
#千岁星门长寿模型
#长寿卡牌
#Chitose
经常吃油炸花生米的危害
1、油炸花生米中的脂肪含量是比较高的，经常吃油炸花生米不仅会增胖，并且也会导致动脉粥样硬化，还会损害肝脏。注意事项：不可以油炸花生米，因为油后会导致花生米中所含有的维生素被破坏，并且蛋白质以及纤维素也会碳化；喝酒的时候尽可能不要吃油炸花生米。
2、花生中含有大量的脂肪以及蛋白质，如果食用过多的话，可能会使血脂升高，甚至会加重高血压以及高血糖的症状。太多花生进入体内难以消化，长期如此可能会引发腹泻现象，另外还会损伤胃肠道。第三种，花生中含有大量的嘌呤类物质，如果吃太多的话，可能会引发痛风，如果是痛风患者，会加重病情。
3、一般建议适量食用油炸花生米是可以，但不可以过量食用。因为花生米的热量与脂肪含量都很高，一般吃二两花生米相当于吃进了581千克的能量，一般相当于五两半的馒头，对于有心脑血管疾病、糖尿病等病人是不利的，也有可能诱发心脑血管疾病及糖尿病等的发生。
4、注意，吃炒花生或油炸的花生更容易上火。生花生在炒制过程中，温度骤然升高，既清除了花生中的“自由水”，又会破坏“结合水”中的氢键，使得原本性平味甘的花生变成燥热的炒花生，花生炒熟之后，所含的结合水自行修复，释放出大量的能力，这些额外的能力破坏了人体上消化道组织表面的水化膜，激活钠泵，能量代谢活动增强，产热过多，因而更容易导致上火。
花生米有另外一个名字——长生果！可见这是一个非常不错的农产品，经常吃一些能延年益寿，增强体质。花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、肝病出血、血友病等。
花生还可以增强记忆力，小孩适量吃一些能增强智力。
营养全面，它含有碳水化合物、蛋白质、脂肪酸、膳食纤维、维生素B1和烟酸等多种营养成分，常吃花生对健康有好处，但是不可否认，花生的脂肪含量可达到40%以上，热量确实很高，应该控制食用量，《中国居民膳食指南》（2016 版）建议，每天摄入大豆及坚果类25～35克，除去三餐中的豆类食品，每天可以额外吃上大约20-30粒花生。
花生含有不饱和脂肪酸，这类成分有助于降低甘油三酯，扩张血管，抑制血小板聚集，抗炎，降低心脑血管疾病的风险。此外，花生还含有膳食纤维，可增加饱腹感，餐前吃一些花生，有助于减少正餐的热量摄入，有利于控制体重。花生可以榨油，民间更是有“一口花生半口油”的说法，花生对健康的好处都是建立在适量食用的基础上，也就是说，在膳食总热量不变的基础上，用花生替代薯片、曲奇饼干、油酥饼干等更高热量的食物，才是吃花生的正确方式，如果三餐都不减量，又额外吃很多花生，必然会增加体重，花生对健康的好处也就荡然无存了。
花生营养丰富，对健康确实有好处，煮花生、干炒花生、老醋花生都是不错的选择，油炸花生对健康的好处可就要大打折扣了，这是因为，花生本就可以榨油，50克花生大约可榨出20克花生油，如果再用油炸花生，进一步增加热量，而且经过高温油炸后，花生中的一些营养成分会大量损失，比如维生素B1几乎全部被破坏，不饱和脂肪酸也会损失大半，油炸程度越高，损失就越多，此外，油炸过程会使花生中产生大量的致癌物质和致衰老物质，比如强致癌性的苯并芘，还有可能致癌的丙烯酰胺，以及促进衰老的晚期糖基化末端产物，因此，除了香脆可口，能解馋，油炸花生对人体几乎没有任何好处。
最后，油炸花生偶尔吃一些解解馋即可，一定不要经常吃甚至天天吃，尤其是高脂血症、糖尿病和心血管疾病患者，更应该避而远之。此外，还要注意，不要吃发霉的花生，以防摄入黄曲霉毒素，增加患癌的风险，尽量吃原味花生，避免摄入过多的盐、糖和脂肪，不要单调地吃花生，可以用花生拌菜，或者与杂粮、豆类熬成八宝粥，都要比油炸花生健康很多。
健康长寿的14条秘诀
谭敦民 百科知识 2014-12-25 14:18
英国营养学家、长寿学家萨利·比尔长期在世界各地调查最长寿的人群，她到过百岁老人集中的日本冲绳、以地中海饮食著称的希腊的西米、很少有人得病的巴基斯坦的罕沙、中国著名的长寿之乡巴马等5个地区，研究这些人群保持青春、健康生活的原因，发现并归纳总结出一些健康长寿的秘诀。
秘诀之1：只吃你所需要的食物
冲绳、巴马等地的人们有一个共同特点，他们的饮食很有营养但热量很低。他们吃的相当数量的食物都是新鲜的、天然的、未经精细加工的，比如水果、蔬菜、全谷类食物，这些食物含有丰富的维生素、矿物质、蛋白质、纤维素和有益脂肪。像肉类和奶酪之类的饱和脂肪吃得很少，经过加工的碳水化合物如白面、大米吃得也不多。简言之，就是只吃需要的食物，多余的一概不吃，吃得好而不多吃。有一个规律：吃得少，活得更年轻。每天摄入食物不要超过9200千焦(合2200卡路里) 的热量。
秘诀之2：吃各种水果和蔬菜
以前，蔬菜和水果好像是饮食中的灰姑娘，常常被人忽略；现在人们逐渐认识到了它们的重要性，但也因各种原因，吃不到量。医生和营养学家的抗癌建议是：每天应该吃5种以上蔬菜和水果，而大多数人吃不够。那些长寿地区的人群，平均每天要吃10种蔬菜和水果。可以尝试着每天吃不同颜色的食物，特别是红色、蓝色、紫色食物，往往具有抗衰老和抗癌作用。红葡萄酒富含抗氧化剂，可以适度饮用。专家建议：男性每天两杯、女性每天一杯就可以了。
秘诀之3：尽量多吃生鲜膳食
长寿人群几乎都喜欢生食。水果生食无可非议，可是蔬菜、主食就不然了，其实，蔬菜和主食也应该尽量减少加工的时间。罕沙人做薄饼的时候，一两分钟就好，谷物中的维生素E大部分被保留下来了。冲绳人在极短的时间、用旺火炒菜，也是为了保留蔬菜的新鲜和清脆。生鲜食物会产生对生命至关重要的酶，生命的运转，使人体内部进行着成千上万的生化反应，酶就是这些活动的“领导者”。酶的产生速度随着年龄的增长而下降，鲜活食物都含有丰富的酶，可以帮助人体驱除有毒物质，保持健康状态。不过，只要加热，食物中的酶100％都会被杀死。
秘诀之4：少吃肉，多吃植物蛋白
处于长寿地区的人群，一般都没有更多的肉食来源，所以他们每星期只吃一两次肉，或者在蔬菜中加一点肉做调味。肉食含有大量的有害的饱和脂肪，以少吃为好。而且他们吃的肉与我们吃的肉也不一样，他们的肉食来源大都是在自然环境下放养的猪牛羊，吃的是有机环境下的草料，基本无污染；而我们在超市里购买的肉食，大都来自于工业化喂养的饲养场，这些猪牛羊不少是吃着生长激素长大的，肥胖且含有抗生素，加工成为肉食以后，都或多或少地存在激素残留、抗生素残留问题——这样的肉就更应该少吃了。但是肉食又是脂肪的主要来源，不吃似乎又有营养不够的问题，怎么办呢？那就用植物蛋白来替代，比如豆类食物，尤其是大豆，坚果。鱼卵也是不错的脂肪来源。
秘诀之5：保持血管的年轻状态
一直以来，很多医生认为是食用脂肪过多引起血液中的胆固醇含量过高，造成动脉硬化。其实胆固醇的情况比较复杂，人体本身需要胆固醇，它可以帮助人体修复出现漏洞的细胞膜，但是需要的并不太多。有一种对人体有益的胆固醇，被称为高密度脂蛋白胆固醇；另一种坏胆固醇，被称为低密度脂蛋白胆固醇。为了清除血管中的胆固醇，必须保证两者比例适当，或者高密度脂蛋白胆固醇相对高一些。为了达到这一目
的，应该尽可能地多食用植物性食物。
秘诀之6：食用有益脂肪
长寿人群的食谱有一个共同特点：食物中没有致命的脂肪，但有大量的修复脂肪，而西方人普遍在食谱中把这两种脂肪含量弄颠倒了。如果关心自己的健康，那你就应该知道摄取哪些脂肪，应该避免或者尽量少摄取哪些脂肪。长寿地区的人从坚果、种子和鱼类中摄取必要的脂肪，或者从橄榄油中摄取单不饱和脂肪；而很多发达国家的人却偏向于从肉类和奶酪摄取饱和脂肪，造成变异脂肪，促使人们肥胖和衰老。如今，食用油越来越不像是食用油了，它们大都被加工到一个非常高的温度，提炼、漂白，提高它的保质期。在高温加工过程中，它的化学结构已经改变。人们再用它加工食品，特别是高温的油炸食品，使其化学结构进一步改变，产生致癌物质苯并比！怎样避免这些危险的脂肪——食用油呢？营养学家告诉我们，除了前面提到的橄榄油以外，菜籽油、瓜籽油也都是不错的选择，但也应避免高温加工。
秘诀之7：食用全谷类食品
白面包和精米如今已经是都市人的主食，但是，人们也许不知道，或者说不曾留意，其在加工过程中营养成分大量流失。精加工的小麦的胚芽和壳被统统去掉，因此小麦中的全部纤维和87％的营养物质也被去掉了；没有经过精细加工的面粉——全麦面和糙米，包含着多种维生素和植物纤维，它们能够促进人们的健康，所以，我们应该吃全谷类食物。
秘诀之8：留意自己的排泄物
很多人由于生活的安逸，活动量减少，刚步入30～40岁就开始便秘，2～3 天才大便一次。当便秘产生，粪便就滞留在结肠中，血液循环又吸收了本应该被排出体外而未排出的有毒物质，并把它运送到各个器官和组织，于是引发了各种各样的毛病，甚至更为严重的疾病，如罹患癌症。正常的排便大致应该每天一次，粪便呈大段状，湿润、成型、柔软。
秘诀之9：排毒，而非积聚毒素
美国的赫伯特·希尔顿18岁的时候发现，家里农场的牲口每次生病就有一些天不吃不喝，之后就康复了。希尔顿自己试行了几次禁食以后，明显地感觉精神焕发，他开始研究所有关于禁食和营养学的知识，并成为著名的养生学家。后来，他在田纳西州开设了一家自己的健康学校，指导那些慕名而来、患有各种疾病的人如何禁食、如何饮水，包括一些严重不可治愈的患者。他的名声大噪，后来写了一本畅销书《禁食延长你的生命》。很多长寿者都赞同采取一些办法定期排毒，比如禁食和出汗等等，试着把污染和垃圾食品造成的毒素排出去。除此之外，每天喝2000毫升左右的水也很重要，水会稀释血液，帮助把毒素排出去。
秘诀之10：对抗衰老，产生免疫
生活中有不少人经常患感冒，感冒刚好，又着凉了；可是有的人身强体壮，近乎奇迹般地什么病也不得，这是为什么呢？这就是免疫系统强大的表现。免疫系统低下是衰老的象征之一。50岁的时候，免疫系统的功能只有20岁时候的一少半，所以50岁以后成为多事之秋，很多人这个时候罹患绝症，甚至中年夭折。为了健康，必须增强免疫系统。从食物上，就是多吃蔬菜和水果。绿茶含有抗氧化剂、抗生素和抗病毒物质，可以常喝。香菇、大蒜、酸奶都含有对人体有益的食物，另外还要注意补充锌、硒等微量元素和维生素等等。精神状态也对免疫系统有巨大影响，需要保持积极向上的心理情绪，另外还需要充足的睡眠和体育运动。
秘诀11：选择有益大脑的食物
有资料表明，我们祖先以鱼肉为主食，才使人们进化成现在一个巨大的、智慧的大脑。大脑最需要二十二碳六烯酸，即DHA。我们都知道坚果类食品有益大脑，除此之外，鱼类中鲑鱼、鯖鱼、金枪鱼、沙丁鱼的鱼油是DHA的良好来源。冲绳岛位于海洋的包围之中，冲绳人鱼肉也吃得最多，所以健康长寿。
秘诀12：吃有机食品，不吃转基因食品
有机食品与其他食品的区别在于，在其生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术。长寿地区的人吃的大都是有机食品，他们不使用杀虫剂、化肥，使用的是农家肥，庄稼长得照样挺好，而害虫基本上都被鸟儿和其他昆虫吃掉了，所以也不用使用农药。因此，他们的食物中不存在激素残留、农药残留问题。转基因食品是科学家从有机体中取出基因植入另一种有机体中，目前仍有诸多未知因素，因此，也不宜食用。
秘诀13：运动、运动、再运动
生命在于运动。现实生活中，很难发现不运动而健康长寿者。那些长寿地区的人，每天都参加不少户外活动，比如耕种、渔猎等等。冲绳岛居民习武，而巴基斯坦的罕沙人喜欢喝自酿的酒去参加定期的舞会。这些地方百岁以上的老人也做运动，在日常生活中他们做力所能及的活儿。运动可以促进血液循环，使更多的营养进入人体细胞。大量研究表明，定期的有氧运动可以增加若干年寿命；运动可以减少患癌症的风险。每天坚持30～60分钟的有氧运动，特别是快速步行、慢跑、游泳、跳舞、骑车等等，可以使你保持健康和相对年轻。
秘诀14：不要因为过度担忧而使自己短寿
长寿者都具有这样一个特点：他们不为昨天的事情而懊悔，也不为明天的事而担忧。心情舒畅、心态放松，是长寿的奥秘之一。当人们处于紧张状态时，心跳加快、呼吸急促、血压上升，体内分泌出肾上腺、皮质醇等紧张激素，血液中胆固醇增加、钾和磷分泌出来，在体内生成更多的酸，形成具有攻击力的自由基，攻击人体器官。与此同时，免疫力、消化功能、性欲等等受到抑制。这些因素往往引发疾病或导致衰老。调查证实：高达80％的各种疾病，都是由于长期处于紧张状态而造成的，包括癌症、心脑血管病等等。多参加些有趣的活动，大笑一场，发展一段感情等等，都会有助于摆脱紧张感。平素忘记烦恼、忘记年龄，想象自己还年轻，就会有一个良好的心态。
日本人长寿的秘诀——三生健康视角
理君博士 2017-09-03 20:26
世界最长寿10人，日本独占半壁江山。史上有统计超过110岁的老人更是超过400人，其中有四五十人现在依然在世。如果我们学习了日本的长寿秘诀，也能更加长寿吗？答案应该是肯定的，且这个秘诀，似乎并不难。
完善的医疗制度
在日本，不但长寿的人多，且婴幼儿死亡率也是世界最低，这些都拜完善的医疗制度所赐。
日本政府对定期体检非常重视，除了学校、企业会每年定期给员工体检外，政府也会出钱让民众免费体检。比如记者居住的城市，每年政府会寄来当年的免费体检单，上面详细写明推荐检查的项目，性别、年龄层不同，要检查的项目也不同。
因此，日本民众也有很高的健康意识，大部分人每年至少体检一次，发现病症，也能及早治疗。
和食
和食一直被认为是日本人长寿的一大秘诀。跟其它发达国家相比，日本饮食的特点是米饭为中心的碳水化合物较多，脂肪较少。鱼类是日本人餐桌上最常见的主菜。
豆腐、纳豆、味增汤等大豆制品很常见，这类豆制品能有效防止动脉硬化。
因为日本人体内，能分解酒精的酵素较少，所以大部分人酒量不行，即使喝酒也以小酌为主，喝得少，喝得慢，这对健康来说，反而是好事。
在电视上看到的〝大食王〞其实是极少数，大部分日本人饭量不大，所以肥胖率只有3%，是美国的1/10。
日本人吃糖也不多，每年砂糖人均消费量仅22kg，美国人则是71kg。平时以绿茶为主要饮品，碳酸饮料喝得较少。
我们常看到，日本便当分成很多小格，每格一种菜品，一份便当少则五六样菜，多则十几种。这使日本人平均每周吃的菜肴达到100种以上，营养十分均衡。欧美只有30～50种左右。
生活方式
日剧里常出现有许多老人、主妇参加瑜伽教室、舞蹈教室，在现实中也是如此。日本老人大多非常喜欢健身和旅行，尤其是泡温泉。所以日本温泉旅馆都随处可见跟三五好友组团旅游的老人。
另外，日本公营、私营健身房都不少，大部分上班族有运动、健身习惯，退休之后也会每周去健身一两次。
日本老人一般不服老，为了让自己显得依然很年轻，他们常常组队，举办各种老年球类大赛。
除此之外，还有研究指出，日本人不愿意退休，或者退休之后也继续去工作、学习，也同样是长寿秘诀。据内阁府2007年一项问卷调查显示，尽管日本规定的退休年龄是60岁，但55～59岁老人中，有46.8%表示希望65岁左右再退休，14.5%表示希望70岁左右退休，22.3%表示无论多大年龄，都想要一直工作下去。
适度运动、与社会保持联系，让日本老人普遍显得更年轻。
基因
长寿基因其实并非日本独有，同属黄色人种的中国人其实也是天生长寿的人群。
研究指出，黄种人通常能够更长寿。这是因为，白人的祖先不耐紫外线，黑人祖先则怕冷，只有黄种人才能既可以在天寒地冻的北极圈生存，也可以在炎热潮湿的亚马逊热带雨林繁衍生息，适应能力一级棒。
寿？自古以来，人们的探讨从未间断。英国《太阳报》载文，刊登了全球著名长寿之乡的长寿经，让我们一起来学学。
1
日本冲绳
只吃八分饱。日本冲绳群岛上住着许多长寿居民，他们患心脏病和脑卒中几率世界最低，比西方国家癌症发生率低40%。
冲绳人喜欢吃红薯、鱼、米饭、猪肉、大豆、绿叶蔬菜和全谷类食物，而这些食物都富含抗癌、抗衰老的抗氧化剂。特别值得一提的是，他们每顿只吃七八分饱，而这一点是已被证实的延寿方法。
2
希腊锡米岛
爱吃橄榄油。希腊锡米岛的居民一般都能活到90岁以上。
锡米岛人的日常饮食主要有橄榄油、鱼、番茄汁、蔬菜和少量肉。他们每顿饭大多吃原味或稍微烹煮的蔬菜，每种食物都要加入特级初榨橄榄油，这为身体提供了充足的维生素E和维生素A，提升了人体中高密度脂蛋白的含量。
3
巴基斯坦罕萨
早餐前劳作两小时。居住在巴基斯坦罕萨的人们，癌症发病率为零，几乎没出现过严重疾病，消化类疾病也很少见。
罕萨人起床后，通常在地里劳作两三个小时才吃早餐，让消化系统有充足的苏醒时间。他们每天要吃100多颗杏，摄入充足的维生素，以增强免疫力，抵御疾病。
4
中国广西巴马
走山路爬山脊。在没有车、工厂和快餐食品的中国巴马县，心脏病和癌症的发病率也为零。
除了高膳食纤维，低热量、低脂肪和低盐的饮食结构外，大量劳作也锻炼出巴马人的好身体。孩子们爬山路去上学，成年人在山脊中的梯田里爬上爬下。定期举行的唱歌比赛，也让他们的思维更敏捷。
5
意大利坎博蒂迈勒
日出而作，日落而息。意大利山顶村落坎博蒂迈勒以“永远年轻的村子”著称，人们很少在85岁以前去世。
新鲜的空气、大量户外活动、压力小和新鲜蔬菜是他们的长寿秘诀。富含欧米伽3的凤尾鱼和沙丁鱼、B族维生素、充足的饮品、富含抗氧化剂的红葡萄酒以及自产的新鲜果蔬是主要食物。另外，村民们遵照日出而作，日落而息的生活规律，并保证每天午休2小时。
6
哥斯达黎加尼科亚
幸福感最强。尼科亚人活到90岁的可能性是美、日等国人的两倍。
尼科亚地区倡导“明确的人生计划”，鼓励人们为社区福利做贡献。社区居民尽力维系强大的社交网络，极大地促进了百岁老人的幸福感。“劳动创造生活”的理念很流行，上年纪仍然劳作，让他们一直处于健康的状态。尼科亚人还喜欢日光浴，降低了患心脏病的风险。
7
中国香港
茶不离手。最新研究数据显示，香港女性的预期寿命为86.7岁，首次超越了日本女性。
香港人在一天内连续不断地喝茶，几乎每顿饭都离不开茶，这为他们提供了足量的抗氧化剂。广东菜中用油极少，降低了香港人患心脏病、肥胖症和高胆固醇的风险。香港人还爱打太极，这有助于增强身体的平衡性，改善心血管状况。
8
安道尔
衷远足和滑雪。世界卫生组织统计数据显示，安道尔人的预期寿命平均为83.5岁，90岁以上的人群比例很高。
由于地处比利牛斯山脉中，安道尔人热衷户外运动，尤其远足和滑雪，有助于消除压力。安道尔人的饮食以瘦肉、蔬菜和橄榄油为主。
9
中国澳门
公共卫生保健系统完善。澳门人平均预期寿命为84.4岁，他们的长寿秘诀是经济繁荣。博彩行业发达，其收入的70%会投资于公共卫生保健系统。社会福利保障项目资金充足，让居民有充足的免费锻炼机会。当地居民的饮食也很健康，以植物和海产品为主。
10
格鲁吉亚阿布哈兹
健康意识强。近10万人居住在格鲁吉亚的阿布哈兹山区，老人们的患病率非常低，生活质量很高。
阿布哈兹人笃信“万事源于自身”，因此他们健康意识非常强，每个人都很关注自身健康。他们的饮食主要是当地的新鲜蔬菜、豆类和谷物，适量的伏特加酒，肉类、鱼和糖的摄入量较低。
日本料理最传统的日常模式就是“三菜一汤”。主菜加上两道副菜，配上大酱汤。主菜以鱼类为主，最主要的做法是烤鱼。
1、烹调方式少用油
日本人喜欢生食，烹调也以煮、蒸、烤为主，很少用油。而中国人喜爱煎炒烹炸，经常烹调加入的油比食物中本来的油还多。
2、谷类主食是基础
与西方饮食不同，日本饮食的基础是植物性食品，以米饭为主，并辅以各式各样的寿司、饭团。此外，拉面、乌冬面等也是日本人喜欢的主食。以谷类为主的主食，能为人体提供大量的碳水化合物和蛋白质，同时不含胆固醇和脂肪，不会给人体增加负担。
3、豆类食品能抗癌
中国的大豆传到了日本后，被更加发扬光大。在日本，豆腐是大酱汤里必需的原料。日本人还爱吃发酵的豆类，比如纳豆、味噌等。研究证实，这些豆类食品能很好地补充钙质、降低胆固醇，并对预防癌症有非常好的作用。
4、醋拌海藻更健康
“靠海吃海”，除了新鲜蔬菜外，日本人还大量食用裙带菜等海藻，吃法以醋拌菜居多。这些海藻含有大量的可溶性膳食纤维、多聚糖，以及丰富的矿物质，对于降低胆固醇、排除身体毒素、补充营养都非常有益。而适量吃醋，还能软化血管、降低血压。
5、多吃烤鱼最营养
虽然生鱼片全球著名，但日本人平时吃得最多的还是烤鱼。日本烤鱼不加油，用文火长时间烤制。研究证实，日式烤鱼是鱼的最健康吃法。与中国人常用的清蒸、红烧、水煮等方法相比，烤鱼能更好地保护脂肪酸、蛋白质、维生素和矿物质。
10种平民食物是长寿丹
北京通 2014-07-16 23:10
当下，养生保健的热度越来越高。可见，人们对于健康的追求也越发变的强烈。今天向大家推荐10大最健康长寿的食物，不仅价格便宜，而且养生功效个个都有奇效。
苹果：每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
鱼：关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
大蒜：大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
草莓：只要多吃草莓就能充分补充维生素C，草莓同时富含铁，可以提高机体免疫能力。草莓中的染色物质和香精油，能形成特别酶，预防癌症。
胡萝卜：胡萝卜富含β—胡萝卜素，不仅能够保护基因结构，预防癌症，还能改善皮肤，增强视力。
香蕉：香蕉是碳水化合物含量最高的水果，还含有各种各样的微量元素，能阻止糖迅速进入血液，其中镁含量丰富，吃上1根香蕉就能满足人体24小时所需镁元素的1/6。
绿茶：决定绿茶神奇功效的成分是儿茶酚，这种生物活性物质能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对减肥也大有帮助，不过为了燃烧多余脂肪，每日至少应喝4大杯绿茶水。
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大豆：大豆富含卵磷脂和维生素B，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白来源，尽管欧洲人还不习惯这种食品，但最新研究证实它确实对健康有益。
牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖。牛奶富含钙，从小喝牛奶积聚的钙能在年老时预防骨质疏松症，同时也是保障神经系统和肌肉骨骼正常常功能所不可缺少。
辣椒：红辣椒能够促进新陈代谢，帮助减肥，辣椒素能刺激胃液分泌，防止肠胃中有害细菌的滋生。甜辣椒同样有益健康，它富含维生素C，能够预防癌症和心血管疾病，延缓衰老。
长寿七“伴”
健康长寿不仅仅是吃得好、睡得香。长寿有许多“好朋友”，经常与“他们”相处，就能助你长命百岁。
与友为伴。澳大利亚研究发现，朋友圈广的人平均延寿7年。因此，退休后不要憋在家里，要多和老朋友聚聚，试着主动向邻居问好。接触的人多了，自然就会更多地锻炼记忆和语言表达功能。经常说话还能使面部肌肉和咽喉得到锻炼，有利于保持耳咽管通畅。
与动为伴。适度运动不仅能强健骨骼，还会促进骨的生长。老人应经常做些力所能及的运动，如慢跑、骑车等，每周5次，每次30分钟；扫地、浇花等家务也有利关节、丰肌肉、通血脉、缓衰老的作用；即使长年卧床，每天也应尽量离床1小时，锻炼骨骼和肌肉。
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与绿为伴。一是常到绿色环境游赏，多到花园、郊外走走，呼吸新鲜空气；二是多吃绿叶蔬菜，比如菠菜、油菜、芹菜、西兰花等。需要提醒的是，烹饪时温度不要过高，最好清淡少油。
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与笑为伴。许多老人为儿女操心、为小事着急，无形中伤害了自己。平时多和朋友聊些轻松愉快的生活小事；学会开善意的玩笑，接受别人的玩笑；多听相声、看诙谐的影视剧。但要注意，高血压患者尽量不要大笑，否则会引起血压骤升，导致脑溢血、脑梗死。
与艺为伴。人要老有所学、老有所乐，用琴棋书画各种艺术形式陶冶情操。即使没有“艺术细胞”，也可以栽花、养鱼、垂钓、上老年大学等，以养性怡情，增添生活乐趣。需要提醒的是，不要过度沉溺，为“艺术”二字所累就不好了。
与爱为伴。一个忠厚仁慈、乐善好施的人，必然心理稳定、平衡，神经和内分泌系统调节功能常处于最佳状态，从而体健寿高。老人平时可以帮帮邻居，参加志愿服务活动等。
与美为伴。“老来俏”可增添愉悦感、自信感和满足感，延年益寿。老年男性要做到胡须每日剃干净，头发整齐不油腻。老年女性要做到，洁肤修眉不能少，抹点口红精神好。
有效降低血脂的11种微量元素
第1种是膳食纤维
来自于木耳、鲜草，新鲜蔬果、五谷类。
第2种就是维生素E
来源于没有精制过的植物油，小米胚芽，小小麦胚芽胚芽米，鲜酵母，蛋黄，肉奶蛋，绿色蔬菜，坚果，干果。
第3个就是维生素B2
来源于绿色的蔬菜，五谷杂粮，牛奶及乳制品，肝脏，坚果类豆类，如酵母，黄鳝，麦片，香菇，猪腰蛋。
第4种就是必需的脂肪酸
来源于坚果，新鲜的肉类，植物油，如玉米油，橄榄油，葵花籽油，大豆油，花生油，大部分的鱼类，蛋黄，奶酪，牛奶等。
第5种就是贝塔胡萝卜素
来自于番薯，香瓜，南瓜，胡萝卜，绿色蔬菜。
第6种营养素就是纤维醇
来自于肝脏发酵的酵母，牛心，青豆，香瓜，柚子，葡萄干，小麦，胚芽，花生，卷心菜。
第7种钾
来自于全谷类，香菇，豆类性能。
第8种营养素就是锌
来自于五谷类种子类，核果类肉类乳制品，牡蛎，肝脏，牛肉，螃蟹。
第9种营养素就是铜。
来自于坚果类豆类，五谷类蔬菜，动物的肝脏，肉类，鱼类。
第10种营养素就是钒
来自五谷类，蔬菜，鱼类，坚果，黄豆，油，橄榄油。
第11种营养元素就是铬
来自于啤酒酵母选股类新鲜蔬果鱼及甲壳类肉类，葵花籽油及乳制品。
高血压食疗的79道美味佳肴
主食类
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主菜类
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#虾米萝卜丝 #五彩虾仁 #蒜香蒸虾 #鲜苹虾球 #枸杞竹荪蟹 #双色蛤蜊 #酒醋拌花枝 #果味冬瓜排 #莲子 #干贝烩冬瓜 #琥珀冬瓜 #酿冬瓜 #琥珀冬瓜盅 #蒸白菜 #西兰花冬笋
蔬菜类
#三杯豆腐 #陈丝双烩 #麻酱牛蒡 #醋渍大豆 #彩蔬肉片 #凉拌苹果花豆 #玉米笋炒山药 #秋葵拌花枝 #凉拌马齿苋 #芹菜炒花生米 #凉拌胡萝卜 #百合蔬菜 #五彩缤纷什蔬 #苹果鸡丁 #豆乳碗蒸 #
#柠檬白菜 #老醋蜇头 #五味墨鱼 #蔬菜肉卷 #双味肠粉 #花椰鲜干贝、芥末花椰菜 #凉拌花椰红豆 #红茄番薯 #咖喱洋芋 #咖喱菇菇
汤粥类
#青木瓜鱼片汤 #竹笙虾丸汤 #竹荪鸡汤 #味噌三丝汤 #胡萝卜豆腐汤 #参片莲子汤 #薏仁猪肠汤 #自制大骨高汤 #黑芝麻果仁粥 #什锦粥 #水果拌粥
甜品类
#优酪什锦水果 #麦芽香蕉 #毛丹雪耳 #酒酿红枣蛋 #豆奶南瓜球
不宜事项
#葡萄柚汁
#咖啡
#墨鱼
#虾
#蟹
被抗生素污染的鱼
#油炸
#烧烤
#烟熏
#油煎
#禁止接触20度以下的低温食物饮料
#植物性食品富含不饱和脂肪酸可以多吃
#动物食品的富含饱和脂肪酸尽量不要吃。
#婴幼儿不可吃食盐
#婴幼儿不可吃味精
#鸡汤要少喝
#快餐不要吃
#酒就不要喝
#少吃盐。
#少吃脂肪
少吃大豆油，花生油，葵花籽油，菜籽油，玉米油和茶油。
#不适合多吃，像牛骨髓，羊骨髓，肥肉，狗肉，猪肝，猪肾，鸭蛋，提壶，胡椒，白酒，还有人参。
#不要喝饮料
#少吃糖
#少吃蛋糕
#少摄入食盐。
#减少脂肪的摄入量。
#吃蛋，豆制品和鱼类。
#吃橄榄油。
#补钾的特效食物有蜂蜜，香蕉，莲子，苹果，大豆及豆制品。
#补钙的食物有奶类及奶制品，有豆腐和海鱼。
#补蛋白质的食物可以选择大豆蛋白，鸡肉，猪瘦肉。
#不要在外面吃饭
#少吃糖。
#不太适合吃猪肉
#不能喝酒。
#不可吃菜籽油。
#不可多吃葡萄酒
#不可以吃快餐。
#控食盐过多
#控饮酒过量。
#控肥胖
#控蛋白质
蛋白质可以从牛奶，鸡蛋，瘦肉和各种大豆中获得。
#控油
脂肪的来源主要是有牛油，羊油，猪油，花生油，芝麻油，肉类、蛋类，乳制品和坚果。